醃排骨吃法

醃排骨的吃法有多種，以下是兩種常見的做法：

椒鹽排骨。首先準備排骨，用椒鹽粉、白糖、生抽和米酒醃製，加入蛋黃和脆炸粉，然後炸至金黃，最後用蔥花和椒鹽粉炒制。

醃臘排骨。首先準備八角、大料、花椒等調料，將排骨與鹽、冰糖碎、調料充分拌勻，然後風乾7到15天，可以蒸或炸來食用。

這兩種做法各有特色，可以根據個人口味選擇。