醃漬番茄

以下是製作醃漬番茄的步驟：

將小番茄洗淨，並在頂端劃十字刀口，無需劃得太深，只需輕微劃開即可。

把水燒開後，將小番茄放入水中燙大約5秒，然後迅速撈出並放入冰水中，這一步驟可以迅速降溫並幫助剝皮。

將剝皮的小番茄放入乾淨的玻璃密封罐中。

準備調料，如橄欖油、香醋、糖漿、檸檬汁、胡椒粉和鹽，混合均勻後倒入玻璃罐中，確保小番茄完全浸沒在調料中。

將罐子密封，放入冰櫃冷藏一天以上，這樣可以讓番茄更充分地吸收調料的味道。

這種醃漬番茄的做法簡單，且可以根據個人口味調整調料比例，製作出適合自己口味的番茄。