醃芫荽

醃芫荽是一種簡單的家常小菜，可以通過多種方法進行醃製。以下是一種常見的醃製方法：

將芫荽（香菜）清洗乾淨，摘去根部，控乾水分。

把芫荽切成1.5至2厘米長的小段。

加入適量的鹽，攪拌均勻。

將拌好的芫荽放入乾淨的玻璃容器或無油的容器中。

可以使用石頭壓在芫荽上，然後放入冰櫃冷藏。

醃製兩天後即可食用。如果想要長期保存，可以密封容器後放入冰櫃，需要時取出。

這是一種基本的醃製方法，您可以根據個人口味添加其他調料或食材進行創新。