醃鹹柑桔做法

醃製鹹柑橘的方法如下：

準備新鮮的柑橘，清洗乾淨，剪去蒂部，保留完整的果實。

將柑橘放入鹽水中煮約1分鐘，然後取出瀝乾水分，確保柑橘表面乾燥。

使用開水清洗並晾乾玻璃瓶，確保瓶內無油無水。

將處理好的柑橘放入瓶中，每放一層柑橘撒一層鹽，直至接近瓶口，最上層需撒厚一些的鹽，以防止柑橘變質。

密封瓶子，放在陰涼通風的地方，避免空氣進入，醃製時間至少為3個月。

需要注意的是，醃製過程中柑橘表面可能會略微收縮，這是正常現象。在食用前，應使用乾淨無水的器具取出鹹柑橘，並確保瓶子密封良好。