醃黑豆是一種流行的家常菜，製作方法相對簡單。主要步驟如下：
清洗黑豆並浸泡。將黑豆清洗乾淨，然後放入容器中，加滿水浸泡一夜。
煮黑豆。將泡好的黑豆放入鍋中，煮至軟爛。
調味。將煮好的黑豆撈出，瀝乾水分，晾涼。然後加入適量的韓國辣醬和蜂蜜，根據個人口味調整。
醃製。將調味好的黑豆放入蒸鍋中蒸3分鐘，讓調味料充分滲透。
裝盤。將醃製好的黑豆晾涼後裝盤即可食用。
此外，還有一種常見的醃製方法是用醋泡黑豆。這種方法是將煮至七八成熟的黑豆撈出，用醋泡製，比例約為10斤黑豆配2斤醋，泡製時間約一周。醋泡黑豆的製作方法和食用效果如下：
製作方法。用醋泡黑豆有助於養腎補腎，治療白頭髮、耳鳴聽力下降等症狀。
食用效果。醋泡黑豆還可以緩解視力下降、頭暈目眩等症狀，對於治療慢性疲勞、寒症、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也有一定效果。
請注意，醃製時間、辣醬和蜂蜜的用量可根據個人喜好調整。