黑糖珍珠的製作方法主要包括以下步驟：
準備材料。需要黑糖、木薯澱粉、清水。黑糖和清水的比例大約爲50克黑糖配合100克清水，具體比例可根據個人口味調整。
製作黑糖漿。將黑糖和水放入鍋中，小火加熱至黑糖完全融化。
混合木薯澱粉。將木薯澱粉逐漸加入糖水中，快速攪拌以防止結塊，直到形成均勻的麪糰。
製作珍珠。將麪糰分成小塊，每塊搓成條狀，然後切成小粒，再搓成圓形。爲了防止粘連，可以在珍珠上撒一些木薯澱粉。
煮珍珠。將珍珠放入沸水中，中火煮約15分鐘，然後燜5分鐘。
最後處理。煮好的珍珠可以過涼水後直接使用，或者加入黑糖漿中混合翻炒，直到珍珠變得黏稠。
此外，還有一些額外的步驟和技巧，如使用蒸篦將珍珠搓成圓形，或者將珍珠放入奶茶中一起煮制，以增加珍珠的口感和風味。根據不同的食譜和個人喜好，可以嘗試不同的方法和步驟來製作黑糖珍珠。