在正餐時飲用的酒
餐酒通常指的是在正餐時飲用的酒,既可以紅酒也可以白葡萄酒,主要功能是佐餐,即與食物搭配飲用。
餐酒的酒精度通常在9%到15%之間,根據地區和釀造方法的不同,可以分為不同的等級,如歐盟餐酒(Vin de la Communaute Europeenne)、國家餐酒(如法國餐酒Vin de France/ Vin de Table、義大利餐酒Vino da tavola)和地區餐酒等,這些等級的劃分基於葡萄品種、釀造方法和是否遵循特定的法律標準。餐酒的選擇應基於其與食物的搭配效果,以及個人的口味偏好。