"醇化"主要有兩層含義：在葡萄酒釀造過程中，"醇化"是指葡萄酒發生非常微妙的化學反應，使口感得到改善，具有更和諧的平衡，酒的品質得到較大的提升。 在更廣泛的語境中，"醇化"也可以理解為使歸於淳厚、純粹的過程，例如敦厚的教化，使之純粹完美。