醉仙牛柳是一道美味家常菜，其特點是鮮嫩香辣可口，配上美酒，更是別有一番風味。這道菜的主要食材是牛柳和辣椒，調料包括蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、糖、醋等。製作時需要注意，牛柳要切得細一些，醃製時要加入澱粉和蛋清，讓牛柳更加嫩滑。同時，辣椒的選用也很關鍵，以紅燈籠椒為宜，顏色鮮艷，味道香辣。
至於“醉人生”，這更像是一種飲酒的感覺或體驗，可以指酒帶給人的愉悅、放鬆或是微醺的感覺，也可以指酒喚醒人的情感、引發人的思考等人生感悟。
總之，“醉仙牛柳”和“醉人生”各自表達了一種美食和飲酒的感覺和體驗，讓人感受到美食和酒的魅力，也引發人們對人生的思考和感悟。