醉蝦是一種美味的菜餚，製作方法如下：
選用新鮮的河蝦，大小中等，確保蝦是活的。將蝦清洗乾淨後，放入一箇帶蓋的小碗中。
加入一杯高度白酒，這樣可以起到殺菌消毒的作用。確保酒量足夠浸泡蝦，然後蓋上蓋子，浸泡大約5分鐘。
準備料汁。將幾顆大蒜拍成末，放入準備好的小碗中。同樣，剁一些生薑成細末，加入碗中。切一些小米辣成圈，加入碗中。最後，香菜切成段備用。
在碗中加入三勺生抽、兩勺黃酒、兩勺米醋、一勺蠔油、一勺白糖，以及適量的芥末，用勺子攪拌均勻。
5分鐘後，倒出泡好的白酒，將準備好的料汁倒入蝦中，再加入香菜段。
將拌好的蝦放入冰箱中，醉上3到4小時後即可享用。
這種做法簡單易學，不僅蝦肉鮮嫩，而且味道濃郁，是一道非常適合家庭製作的美食。