什麼是潔食認証

潔食認證是一種針對符合特定宗教飲食規定的食品和飲料的認證。

這種認證主要針對猶太教和伊斯蘭教的飲食習慣，在猶太教中，這種符合教規的食品被稱爲“Kosher”，意爲“適合的”或“可以接受的”，在伊斯蘭教中，類似的食品被稱爲“Halal”，意爲“合法的”。

潔食認證通常由專業的認證機構進行，這些機構會審查食品的生產過程、原材料和成分，以確保它們符合相應的宗教飲食法規，這種認證不僅涉及到食品的加工方式和添加劑，還涉及到食品的成分等各方面，從而保證食品和飲料的安全性和合規性。