醋溜白菜用什麼醋

陳醋、香醋和米醋

製作醋溜白菜時，推薦使用的醋有陳醋、香醋和米醋。

陳醋和香醋都能為醋溜白菜增添濃郁的醋香，而米醋也常被用於類似的菜餚中以達到提味的效果。需要注意的是，不建議使用白醋，因為白醋的味道較為單一，不夠香。在烹飪過程中，通常會在菜餚快要完成時加入醋，以保持其酸味並增加風味。