醋溜肉片是一道美味的中式菜餚，其製作方法主要步驟如下：
準備羊肉（或豬肉）切片，用精鹽、蛋清和濕澱粉拌勻上漿。冬筍切片，青蒜切成3.3厘米長的段。
將料酒、米醋、醬油、味素、水澱粉、蔥絲、姜米、蒜米、青蒜、筍片、湯混合放入一碗內，調成冷芡。
炒勺上火，放入適量的花生油或其他食用油，燒熱後將肉片下鍋滑炒至變色，然後倒出瀝油。
將肉片回勺上火，倒入調好的芡汁，顛炒均勻，淋入少許香油，出勺裝盤即可。
這道菜以肉片的嫩滑和醋的酸香為主要特點，搭配冬筍的清爽和青蒜的香氣，使得整道菜風味獨特，適合大多數人的口味。