醋蛋的製作方法通常涉及以下步驟：
準備材料。準備一個新鮮的雞蛋和9度以上的米醋，米醋的用量約為每隻雞蛋150~180ml。
清洗雞蛋。將雞蛋徹底清洗乾淨，去除表面的細菌和髒物，用毛巾或紙巾擦乾雞蛋和容器，確保沒有水分。
浸泡雞蛋。將清洗乾淨的雞蛋放入預先準備好的玻璃瓶或瓷容器中，倒入米醋，確保醋液完全沒過雞蛋，然後密封容器。
浸泡時間。在室溫下密封浸泡48小時，期間蛋殼會逐漸軟化，雞蛋體積可能膨脹。
破殼並攪拌。48小時後，打開蓋子，此時蛋殼應該已經軟化，用筷子輕輕地將雞蛋捅破，然後攪拌蛋液和醋，使其充分混合。
額外密封。將混合好的醋蛋再密封24小時後即可服用。
服用方法：每天清晨取40g左右的醋蛋液，加入開水沖服，也可以加入蜂蜜或糖調味。