一種無色透明的可燃液體 醋酸乙酯，也稱為乙酸乙酯，是一種無色透明的可燃液體，化學式為C4H8O2。 醋酸乙酯具有官能團-COOR，屬於酯類化合物，這類化合物通常能發生醇解、氨解、酯交換和還原等反應。醋酸乙酯在工業上用作溶劑、食用香料、清洗去油劑等。