挑選釋迦果時，可以遵循以下步驟和標準：
觀察形狀和顏色。選擇果形端正圓潤、無縫隙或凹陷的釋迦果，顏色上，選擇綠色略帶黃邊的果實，這樣的釋迦果通常更成熟、更甜。
檢查硬度。成熟的釋迦果手感較軟，輕輕擠壓時可以感覺到其柔軟度，如果釋迦果外表硬實或非常紅，那麼它可能還未成熟。
觀察裂口和皺紋。熟透的釋迦果表面可能有細微的裂口或皺紋，這些是自然成熟的標誌。
掂重量。在大小相近的情況下，選擇較重的釋迦果，這樣的果實水分較多，甜度更高。
避免機械損傷和病蟲害。檢查釋迦果表面是否有損傷或病蟲害的跡象，如有黑斑或表皮密集的小疙瘩，這可能表示果實已經受損或不夠成熟。
通過以上方法，可以挑選出既成熟又美味的釋迦果。