醃製野小蒜的方法有多種，以下是一些常見的醃製方法：
鹽漬。使用適量的鹽醃製野小蒜，先將野小蒜清洗乾淨，然後切成小段或碎末，加入適量的鹽，攪拌均勻，醃製時間約為30分鐘到1小時，這可以去除蒜頭的辛辣味，醃好後將野小蒜裝入乾淨的玻璃瓶中，壓實，密封保存。
醋醃。將清洗乾淨的野小蒜放入醋中浸泡，浸泡時間為10到15分鐘，這種方法可以減少野小蒜的辣味，並增加其口感。
涼拌。將新鮮的野小蒜加入涼拌菜中，這不僅可以減少辣味，還可以增加食用的口感。
炒制。將新鮮的野小蒜放入油鍋中炒制，炒制後的野小蒜可以減少辛辣味，也可以增加食用的口感。
加入其他調料。例如，將野小蒜與小米辣碎、生抽、香醋、老抽、味素等調料混合醃製，這樣的醃製野小蒜風味更加豐富。
每種方法都有其獨特的風味，可以根據個人口味和需求選擇合適的醃製方法。