西米露是一種簡單又美味的甜品，製作過程主要包括煮西米和搭配喜歡的配料。以下是一種基本的西米露做法：
預先準備好所需的西米，通常需要大約100克至150克的西米，將西米倒入沸水中，用筷子或鏟子輕輕攪動，以防止西米粘連。
大火煮沸6分鐘後，關火，蓋上蓋子讓西米燜煮20分鐘左右，直到西米完全透明。
準備一些喜歡的配料，如紫薯、紅薯、水果（如芒果、火龍果）、椰漿或牛奶等。
將煮好的西米撈出，放入涼白開中過一下涼水，以使西米更加清爽Q彈。
將西米和喜歡的配料放入碗中，加入適量的椰漿或牛奶，攪拌均勻後即可食用。
根據個人口味，還可以添加白糖或其他甜味料調整甜度。這是一種基本的西米露做法，可以根據個人喜好調整配料和口味。