野葛花的食用方法多樣，可以根據個人口味進行選擇。常見的食用方法包括：
涼拌野葛花。首先將野葛花洗淨，放入開水中焯一下，然後撈出放入涼開水中浸泡，瀝乾水分後放入盆中，加入大蒜碎、味極鮮醬油、蜂蜜、米醋、痲油等調料拌勻。
野葛花煎蛋。將野葛花洗淨後拌入麵粉和雞蛋，加入少量鹽、花椒粉、五香粉等調味料，然後在鍋中煎至金黃。
水煎服或泡酒。將野葛花用水煎煮或泡水飲用，可加入蜂蜜增加口感。這種方法有助於解酒醒脾。
野葛花飯。先將野葛花清洗乾淨後晾乾，加入食鹽、五香粉拌勻，撒上乾麵粉，然後蒸煮十分鐘，最後拌入蒜汁食用。
野葛花解毒飲。使用中藥材如黃連、黑玄參、當歸等與野葛花一起煎煮，可用於解酒毒。
蒸野葛花。將洗淨的野葛花放入碗中，撒入麵粉拌勻，加入少許油，然後在蒸鍋中蒸煮十分鐘，最後與調味料拌勻食用。
除了食用，野葛花還具有一定的藥用價值，如解酒醒脾、止血等功效。在食用過程中，應注意適量，避免過量食用可能導致的不適。