金桔是一種營養豐富的水果，有多種美味的食用方法。以下是一些常見的金桔食用方法：
直接食用。金桔洗淨後可以直接食用，其酸甜的口感非常適合作為小零食或配餐食用。
蒸製金桔。將洗淨的金桔放入蒸鍋中，中間留些縫隙以確保均勻受熱，蒸兩分鐘後取出，稍微冷卻後對半切開，用小刀劃幾刀並壓扁，這樣更容易去除籽並增加風味，然後將金桔放入碗中，加入食鹽和白糖醃製，放入冰櫃或陰涼通風處醃製三天以上即可食用。
糖漬金桔。將金桔切開去核，然後加入冰糖煮製，直至金桔軟化並熬成蜜餞狀，糖漬金桔可以直接食用或沖泡飲用，是一種耐存放的小吃，適合冬季食用。
這些方法不僅能充分釋放金桔的營養和風味，還能滿足不同口味的需求。