金桔可以通過多種方式食用，以下是幾種常見的喫法：
金桔糖水：將金桔洗淨後切成薄片，加入冰糖和清水醃製幾個小時，然後放入鍋中快速翻炒，直至冰糖融化且金桔變色。炒好的金桔可以製成金桔膏，用開水沖泡後食用，有助於止咳。
煮水食用：如果覺得金桔酸澀，可以將洗淨切開的金桔與冰糖和清水一起煮沸，這樣有潤肺止咳的效果。
榨汁：將金桔榨汁後，加入蜂蜜調和，不僅味道更甜美，還有美容養顏、防治心血管疾病的功效。
金桔醬：將金桔切成小塊，加入冰糖和蜂蜜熬煮至濃稠，可以作塗抹麪包的果醬或加入茶中調味。
烤金桔：洗淨的金桔劃十字花刀後放入烤箱中烤制，烤乾後的金桔可作爲零食食用。
糖漬金桔：將金桔切開去核後煮制，熬成蜜餞狀的金桔，既好喫又耐存放。糖漬金桔可以直接食用或沖水喝。
在食用前，應先將金桔清洗乾淨。可以使用食鹽和澱粉的清水溶液清洗，以去除表面的塵土和殘留農藥。