金沙醬怎麼做

金沙醬的製作方法如下：

準備材料：鹹蛋黃60g（約5顆）、蛋黃2顆、糖20g、牛奶100g、玉米澱粉8g。

製作過程：

將蛋黃和白砂糖攪拌均勻。

加入玉米澱粉攪拌均勻。

倒入熱牛奶，邊倒邊攪拌。

將混合物倒回鍋中，開小火，攪拌至濃稠。

將熟的鹹蛋黃壓成碎，加入濃稠的醬中攪拌均勻。

使用建議：金沙醬適合作爲麪包、蛋糕的餡料。製作完成後，冷藏可以保存三天。

以上步驟總結了製作鹹蛋黃金沙醬的基本流程，包括材料的準備和攪拌、加熱直至濃稠以及最後的鹹蛋黃混合步驟。