烏龍茶
金萱茶是一種產自臺灣的烏龍茶，屬於半發酵茶類。它是由臺灣茶葉之父吳振鐸培育的臺茶十二號茶樹品種採製而成，因此也被稱爲金萱烏龍茶。金萱茶主要分佈在臺灣省的嘉義縣、南投縣等地區，生長在海拔1000至1600米的山區，屬於高山茶的一種。
金萱茶的特色在於其獨特的品種香，包括類似桂花香和牛奶香的味道，因此品茗時口感獨特，受到許多茶友的喜愛。金萱茶的幹茶呈深綠色，油潤有光，沖泡後茶湯顏色爲綠黃色，清澈明亮，口感醇厚爽口。沖泡金萱茶時，建議使用標準容量的白瓷蓋碗，投茶量爲7至8克，注入90至100度的熱水，浸泡5秒後即可品飲。