挑選金鑽鳳梨時，可以考慮以下幾個方面：
觀察色澤。選擇外皮金黃或橙紅的鳳梨，這表示鳳梨已經成熟，通常更甜。如果外皮是青綠色，則說明鳳梨尚未完全成熟。
檢查葉子。熟透的鳳梨葉子通常是青褐色。如果打算立即食用，應選擇鱗甲部分橙黃的鳳梨。若打算放置兩天後食用，可以選擇亮黃色且兩端微帶青綠光澤的鳳梨。
查看芽眼。選擇芽眼數量少的鳳梨，這樣的鳳梨果肉更豐厚，果汁也更多，可食率更高，口感更好。
嗅聞香氣。一箇成熟的鳳梨應該能從外皮聞到淡淡的清香。如果還未切開就聞到濃香，可能表明鳳梨成熟過度，不建議購買。
觀察底部。檢查鳳梨底部，應選擇黃色偏黑、無水痕黴斑的鳳梨，這表示鳳梨較新鮮。
聲音判斷。通過敲擊鳳梨聽聲音來判斷成熟度。清脆的聲音表示鳳梨已經準備好食用，而悶悶的聲音則表示還需要一段時間才能成熟。
遵循這些準則可以幫助您選擇新鮮、美味的金鑽鳳梨。