針織和梭織是兩種不同的織造工藝，它們在面料結構、彈性、質感、透氣性和用途上有所區別：
面料結構。針織面料是由一根或幾根紗線環繞交織而成，形成線圈，再通過串套連接成針織物；梭織面料由兩組或兩組以上的相互垂直的紗線，以90度角作經緯交織而成。
彈性。針織面料具有良好的彈性，能夠自然貼合身體曲線；梭織面料通常彈性較差，需要通過剪裁和設計來貼合身體曲線。
質感。針織面料通常質感柔軟、手感細膩；梭織面料則通常質感挺括、不易變形。
透氣性。針織面料通常透氣性較好，適合夏季穿着；梭織面料透氣性相對較差，適合冬季穿着。
用途。針織面料適用於製作偏向休閒、貼身的衣物，如衛衣、T恤、運動裝等；梭織面料適用於製作偏向正式、正式的衣物，如襯衫、西裝、正裝等。
綜上所述，針織和梭織各有優劣，適合不同的服裝款式和場合。