落葉喬木植物
銀杏是一種屬於銀杏科、銀杏屬的落葉喬木植物，也是中國特有的古老樹種。銀杏被譽爲樹中的老壽星，其壽命可達3500年，兼具觀賞、經濟以及藥用價值。銀杏的葉片呈扇形，秋天會變黃，樹形高大、挺拔、美麗，因此具有很高的觀賞價值。銀杏的果實爲種子，被稱爲白果，可以食用但需要煮熟以去除微量毒素。銀杏喜歡光照和排水良好的酸性、中性或鹼性土壤，適應性廣泛且抗逆力強，因此栽種範圍也很廣。此外，銀杏還是一種具有藥用價值的植物，在醫學領域有廣泛應用。銀杏也是世界上最古老的高等生物之一，是古代銀杏類植物在地球上存活的唯一品種，因此被認爲是珍貴的“活化石”。
需要注意的是，銀杏是一種裸子植物，只有種子的構造，沒有演化出被子植物的果實。銀杏的白果中含有一些有毒物質，如氰苷、銀杏酚、白果酸等，雖然不會致命，但過量食用會引起噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。因此，在食用銀杏白果時需要注意適量，並確保煮熟以去除毒素。