鋼切燕麥是什麼

鋼切燕麥是通過鋼刀將剝殼的燕麥粒切成小塊製成的。這個過程使燕麥的每一部分，包括麩皮、胚乳和胚芽，都基本上保持完整。鋼切燕麥含有多種重要營養素，其中β-葡聚糖（一種獨特的纖維）含量特別高，同時也富含鐵元素，並且是維生素B的天然良好來源。由於其加工較少，能夠保留燕麥的原始營養和口感，因此鋼切燕麥被認爲是一種健康的食品選擇。