鍋島大吟釀是什麼酒

日本清酒

鍋島大吟釀是一種日本清酒。它屬於最高等級的清酒，其特點是使用的大米拋光留存率達到50%以下，這意味着釀酒原料米只保留了一半以下的部分進行釀造。鍋島大吟釀採用的是特A山田錦酒米，精米步合爲35%，酒精度在17-18%之間，是一種純米大吟釀。此外，它還是鍋島的年度限定品，水源來自九州地區佐賀的多良嶽山伏流水，容量爲720ml。