煅燒是一種熱處理過程，其原理在於將固體物料加熱至高溫，以實現物質的轉化或分解。煅燒過程中可能發生的物理和化學變化包括：
熱分解。物質在高溫下分解，可能失去水分、二氧化碳或其他揮發性物質。
再結晶。物質經歷晶格結構的改變，可能得到特定的晶形、晶體大小、孔結構和比表面。
微晶適當燒結。提高物質的機械強度。
煅燒不僅限於無機物，也可用於有機物，如玻璃和金屬的加工。在煅燒過程中，物質分子活動性增強，有助於化學反應的進行，同時可以提高物質的穩定性和耐熱性。例如，石灰石在煅燒過程中失去二氧化碳變成生石灰，氫氧化鋁脫水變成氧化鋁。煅燒的溫度通常在800℃以上，需要使用高溫爐進行加熱。煅燒設備如雙膛窯等，通過特定的工作原理實現高效煅燒。