鏳糕是一種傳統的中式糕點，其製作過程通常包括以下步驟：
選擇材料：使用圓粒糯米，因為其粘度較好，同時準備紅小豆和紅棗。
浸泡：將糯米和紅小豆分別清洗乾淨後，浸泡8小時以上。
煮製紅小豆：將浸泡好的紅小豆放入壓力鍋中，加入適量的水（與豆子平齊），蒸煮10分鐘。
煮糯米：將泡好的糯米放入鍋中，加入高出糯米約一厘米的水，煮至快開時邊煮邊攪拌，直到糯米變得微微透明且粘稠。
處理紅棗：將紅棗用水煮3分鐘後撈出，冷卻至不燙手時把每個紅棗一分為二。
組裝糕體：取一個合適的盆或大碗，內部塗上一層無味食用油。先擺上幾個棗瓣，然後鋪上一層糯米，再鋪一層紅小豆，接著鋪上一層棗，最後再鋪上糯米並輕輕壓實。
蒸製：將糕體放入蒸鍋中，上氣後中火蒸1小時以上。
倒扣：蒸好後倒扣在大一點的盤子裡。
食用：吃的時候可以淋上蜂蜜，味道更佳。
此外，焋糕的製作流程可能略有不同，但同樣涉及磨粉、揉粉、做型、蒸煮等工序。磨粉和揉粉的步驟至關重要，需要根據天氣、濕度調整水和粉的配比，以及通過手感判斷麵團的柔韌程度。