使用鐵壺燒水具有以下好處：
保溫效果好：鐵壺的鐵含碳量較高，具有堅硬、耐磨、鑄造性好、導熱性優良的特質，壺壁厚實，因此保溫效果明顯，使用鐵壺後水溫可提高至96-97度左右。
軟化水質：用鐵壺煮水，能去除水中的氯，釋放出有利健康的二價鐵爲人體所吸收，因此可以預防貧血，又能軟化水質。鐵壺煮出來的水不僅帶有微甜，更比普通水顯得柔滑，泡出來的茶也就別有風味。
沸點高：用鐵壺燒水沸點溫度較高，比一般不鏽鋼或陶製煮水器等高出約2-3度。
保溫時間更長：利用鐵壺煮水沖泡茶葉可激發和提升茶葉的香氣，尤其是熟普洱茶或老普洱茶，必須水溫較高才能完美地把茶葉內含物質釋放出來。
水質甘甜：鐵壺燒水能使水質更軟、更甘甜，鐵壺燒水既能釋放微量鐵離子和極少的氯化物，使水質變甘甜，鐵壺煮出來的水和山泉水有異曲同工之處。
導熱均勻：鐵壺煮水導熱更均勻，沸點容易一次到位，茶香湯韻俱佳。
釋放鐵離子：鐵壺燒水泡茶會釋放出豐富的二價鐵離子，人體可以吸收15%左右的二價鐵離子，可以有效預防貧血症狀。