鐵壺適合泡什麼茶

鐵壺適合泡製的茶類有很多，包括普洱茶、老白茶、陳年鐵觀音等。這些發酵重的茶葉和陳茶最適合用鐵壺烹煮，比如老茶頭、紅茶、陳年普洱、陳年巖茶等。鐵壺煮出來的水，口感較圓潤、甘甜，用來沖泡飲品，可有效提升口感。鐵壺燒出來的水，泡茶會更香、茶湯會更甜。然而，對於輕發酵的茶葉如鐵觀音、綠茶等，還是以沸水沖泡爲佳。