長壽麵的做法有多種多樣，這裡介紹幾種典型的做法：
經典牛肉麵。首先，將牛肉切塊，與桂皮、小茴香、花椒大料、香葉等調料一起燉煮至牛肉軟爛，加入適量鹽調味。然後，製作麵條並煮熟，撈出後用涼水過一下裝碗。最後，將燉好的牛肉湯和香菜末加入面碗中即可。
西紅柿雞蛋面。將西紅柿切成小塊，雞蛋打散。在鍋中加水煮沸後放入麵條，煮熟後撈出放入碗中。在碗中加入西紅柿、雞蛋和適量調味料如生抽、香醋、鹽、糖和香油，攪拌均勻即可。
雞湯麵。用雞骨煲湯，加入生薑和白鬍椒，調味後加入雞粉、雞汁、鹽和白鬍椒粉。麵條煮熟後裝碗，加入雞湯和配菜如廣東菜心、煎雞蛋和蔥花即可。
紫菜蝦皮面。準備西紅柿丁、紫菜、蔥花、香菜、小白菜和雞蛋等材料。在碗中加入這些材料和適量調味料如生抽、香醋、鹽、糖和香油，攪拌均勻。煮熟的麵條放入碗中，倒入調好味的湯料和煮好的雞蛋即可。
一根面。將麵團擀成長條，邊拉邊甩入沸水鍋中煮熟。可以加入不同的配菜和調味料。
這些做法各有特色，可以根據個人口味和食材的可用性進行選擇和調整。