秈糯米 長糯米，又稱爲秈糯米，是一種米粒細長、顏色爲不透明粉白色的大米。 長糯米主要生長在南方地區，如江浙和安徽一帶。這種糯米黏性強，煮熟後能保持形狀，晶瑩剔透，且具有濃郁的米香。長糯米適合製作糉子、米糕等美食，且產量較高，價格相對便宜。