閃電泡芙是什麼

長形的法國甜點

閃電泡芙是一種長形的法國甜點，外文名爲Eclair。

這種甜點因其獨特的長手指形狀和細膩潤滑的口感而聞名，通常一口就能喫完，給人以迅速被征服的感覺，就像閃電一樣迅猛。關於其名稱的由來，有幾種不同的說法，一種認爲是因爲其美味讓人忍不住快速喫完，另一種說法是它表面的醬料在光線下閃光透亮，類似閃電的炫麗。

閃電泡芙不僅在法國深受歡迎，而且已經傳播到世界各地，並出現了多種不同的變體和創新。