開口笑是什麼

中式小點心

開口笑是一種傳統的中式小點心，特別是老北京的著名油炸小喫。

開口笑主要由麪粉、雞蛋、白糖等原料製作，其特點是口感酥脆、甜美，經過油炸後表面裂開，形狀類似咧嘴笑，因此得名。