開咖啡店需要準備的事項衆多，主要包括以下幾個關鍵方面：
財務和法律準備。需要辦理營業執照、食品經營許可證，以及根據店鋪所在位置可能需要的其他特定許可證，如消防安全許可。同時，店主和個人員工需要辦理健康證。
店鋪選址與租金預算。選擇一箇合適的位置後，制定租金預算，通常需預留6到12個月的租金。若購買物業則需考慮購房成本。
店面裝修與施工規劃。根據店鋪大小進行裝修預算規劃，細化到每平方米的費用，確保符合相關安全和質量標準。
設備採購。包括意式咖啡機、磨豆機、冷藏存儲設備、手衝咖啡設備、電子鵝頸燒水壺、攪拌機、烤箱或微波爐、電餅鐺、商用洗碗機、製冰機、足夠大的冰箱等。根據店鋪定位和售賣的產品類型決定具體設備。
產品與服務規劃。明確要售賣的咖啡、飲品（如奶茶、純茶、特調）、食品（如蛋糕、麪包、西點）等，列出標準操作流程（SOP），並基於SOP採購原材料。
人員培訓與招聘。如果計劃僱用員工，需考慮薪資、社保、培訓內容等。
風險管理。考慮不盈利的情況，制定應對策略。
此外，根據店鋪定位和目標顧客羣體，還需考慮品牌定位、市場營銷策略等。