開盤價是指某種證券在證券交易所每個交易日開市後的第一筆交易成交價，代表了股票交易當日的起始價格，也反映了市場對股票的初步預期。開盤價的高低與前一日收盤價、市場環境等因素有關。如果開盤價較前一日收盤價較高，通常意味着市場預期股票將呈現上漲趨勢；反之，則預期下跌趨勢。
收盤價則是指某種證券在證券交易所一天交易活動結束前最後一筆交易的成交價格，代表了股票交易當日的收盤價格，也是當日交易活動的總結。收盤價與開盤價一樣，受到多種因素的影響，包括市場環境、股票基本面、投資者情緒等。如果收盤價高於開盤價，則意味着股票當日漲幅較大；反之，則意味着股票當日跌幅較大。
此外，在特殊情況下，如某證券連續幾天無成交，開盤價和收盤價可能由證券交易所根據客戶對該證券買賣委託的價格走勢提出指導價格，促使其成交後作爲開盤價和收盤價。