開齋節是穆斯林的一箇重要節日，人們在這一天會準備各種美食來慶祝。根據搜索結果，開齋節的美食主要包括：
炸油香。這是一種獨特的少數民族食品，類似於油餅，用麪餅下鍋油炸而成。
饊子。河南地區的傳統小喫，類似炸麪條，口感酥脆。
炸三角。一種不常見的食品，比糖三角小，外皮酥脆，內餡通常是芝麻和糖。
油炸餜餜。臨夏州的傳統油炸麪點，以色澤豔麗、香甜酥脆著稱。
河州包子。臨夏特產，包括糖、核桃仁等爲餡的包子、合子和角饃。
釀皮。臨夏著名的涼拌食品，以高筋麪粉製成。
發子面腸。一種以肥腸爲主要原料的美食。
攪團。根據主要用料不同，分爲蕎麪攪團、玉米攪團和洋芋攪團。
Ouzi。慢火烹煮的醃製多汁羔羊肉或山羊肉。
Luqaimat。一種蘸蜂蜜的油炸面球，是迪拜人歡迎的經典甜點之一。
Mezzerie。迪拜朱美拉棕櫚島華爾道夫酒店主餐廳供應的豐富阿拉伯風味菜餚。
水果和茶。開齋節先喫水果（如椰棗）或喝清水或蓋碗茶，隨後正式開始享用美餐。
涼粉與燴菜。用於互送親友鄰居，互相拜節問候。
這些美食不僅展示了多樣性和豐富性，還反映了不同地區和文化的獨特風味。