關於柿餅的故事有很多，下面我將介紹其中兩個。
1. “一推一踩”的傳說”：在很久以前，村裡有個李官人的母親得了腸胃病，什麼藥都吃了，可就是不見好。有一天，他的僕人出門去摘水果，突然看見一株樹上掛滿了像大燈籠一般的果子，覺得好奇，便順手摘了一隻拿進屋給主人聞了聞，又用手捏了捏。主人覺得此果很奇特，便吩咐僕人取來一隻籃子，讓他每天去採摘一些回來。連續數日後，李母吃了這種又甜又面、清香可口的“果實”後，腸胃病竟不知不覺地好了。李母逢人就夸柿子治好了她的病。後來人們才知道這種“果實”原來是柿餅。
2. “仙丹化柿”的傳說：在很久以前，有一年冬天特別寒冷，一個窮苦的老婆婆生病了，咳嗽不止、口乾舌苦、食欲不振。有一天，老婆婆在院子裡發現了一顆熟透的柿子，便把柿子吃了下去。奇蹟發生了，老婆婆的病竟然好了！從此以後，當地的人們發現了柿子不但能治病，柿餅效果更佳。他們把柿子叫柿餅，並開始製作柿餅。
這些故事都反映了柿餅具有潤肺、健胃、止血等功效，而且富含維生素C。在民間還流傳著一些關於柿餅的禁忌和益處的說法，如不能與酸菜、螃蟹、海帶等食物同食等。總之，柿餅是一種具有深厚文化底蘊的食品，值得我們去了解和品味。