防割手套的原理主要基於特殊材料的高強度、高韌性和高抗磨損性，這些材料能夠有效地轉移割傷物的能量至手套表面，從而保護手部不受傷害。這些手套通常採用高強度聚乙烯纖維和高強度不鏽鋼線組成的複合材料，這種材料的強度是優質鋼材的5-10倍，因此具有很好的安全性和無毒性。
防割手套的設計考慮了多個方面，包括防切割、防磨、防撕和防刺等機械性風險，以確保全面的手部保護。在選擇防割手套時，應根據實際套用場景選擇合適的材質，如金屬材料不鏽鋼絲、高強聚乙烯或凱夫拉材質。
使用防割手套時，應注意以下幾點：
在戴手套前洗淨雙手，並注意皮膚的任何紅斑或痛癢，防止皮炎等皮膚病的發生。
如果手套出現超過1平方厘米的破口或小爛洞，應及時修理或更換手套，以保證手部安全。
在遇到較為鋒利的物體時，手套內的金屬層和纖維層可以有效地保護手不被割傷。
通過以上措施，可以確保防割手套的正確使用和延長其使用壽命，同時有效地保護使用者的手部安全。