防腐的方法多種多樣，可以根據不同的套用場景和物品類型來選擇。以下是一些常見的防腐方法：
低溫保存。利用低溫環境來抑制食品、生化試劑等的質量變化。例如，將食品保存在0℃、-20℃、-70℃、-196℃等低溫條件下。
缺氧保存。通過抽真空、充氮或二氧化碳、加入除氧劑等方法，有效防止食品和糧食等的霉腐變質。
乾燥。採用曬乾、烘乾或紫外線乾燥等方法對糧食、食品等進行乾燥保藏，可以有效防止霉腐。
高滲保存。通過鹽醃和糖漬等方法來保存食物，抑制微生物生長。
高酸度。如泡菜的製作，利用乳酸菌的厭氧發酵產生大量乳酸，抑制雜菌生長。
高醇度。使用酒精（如白酒或黃酒）保存食品，如醉蟹、醉麩等。
添加防腐劑。在食品、調味品、飲料等中加入適量防腐劑，如丙二酸、乙二酸、苯甲酸等。
化學防腐法。將水性防腐劑打入木材內部，抑制木腐菌繁殖。
自然防腐法。將木材放在通風乾燥的地方進行通風，採取防潮措施，降低木材含水率，抑制腐菌繁殖。
熱冷槽防腐法。將木材放入熱溶液中加熱，然後迅速冷卻，形成負壓，防止腐菌繁殖。
電化學防腐法。在金屬物品上使用電化學保護，如犧牲陽極法、外加電流陰極保護法等，消除引起金屬腐蝕的原電池反應。
物理防腐法。消除腐蝕介質，如經常清潔金屬器材、在精密儀器中放置乾燥劑等。
改變金屬的內部結構。如將鉻、鎳加入普通鋼中製成不鏽鋼。
在金屬表面覆蓋保護層。如塗漆、電鍍或用化學方法形成氧化膜。
使用天然防腐劑。如酒精、有機酸、甲殼素和殼聚糖等，這些物質通常對人體無害，並能增強食品風味。