阿拉伯食物的特色主要體現在以下幾個方面：
肉類烹飪。阿拉伯地區以清真食品為主，因此肉類烹飪非常發達，特別是烤肉，包括烤羊肉、牛肉和火雞肉等，這些肉類通常以鮮嫩多汁而聞名。
香料使用。阿拉伯烹飪中廣泛使用各種香料，如孜然、胡椒、檸檬汁、橄欖油等，這些不僅增加了菜餚的風味，也體現了阿拉伯烹飪的獨特性。
特色小吃。阿拉伯地區有許多著名的小吃，如烤肉串（卡巴布）、沙拉、鷹嘴豆泥（法拉菲爾）、麥乳精等，這些都是當地人日常生活中的重要組成部分。
甜點。阿拉伯地區的甜點也非常有特色，如阿布達比鮑夫利、沙忌塔、烏布沙米等，這些甜點通常使用小麥粉、牛奶、糖等原料製作，口感甜美，深受當地人喜愛。
飲品。阿拉伯咖啡、阿拉伯茶、乳酪餅等是當地的特色飲品和甜點，其中咖啡和茶是社交活動中不可或缺的部分，常搭配點心一起享用。
此外，阿拉伯食物還有一個重要的特點是重視飯前的祈禱和餐後的咖啡或茶休息。總體來說，阿拉伯食物不僅在口味上獨具特色，也在烹飪技術和食材選擇上展現了阿拉伯文化的深厚底蘊。