製作陝西臊子麵的步驟如下：
和面。在麵粉中加入少許鹽，緩緩加入清水，攪拌成面絮後用手揉成光滑的麵團。將麵團放入冰櫃冷藏室靜置20分鐘。
準備食材。豆腐切片，黃花菜切丁。豬肉剁成肉餡，準備豆角、土豆、胡蘿蔔、木耳等蔬菜切丁。
炸豆腐。鍋中加油燒熱，放入豆腐炸至金黃色，撈出控油，切成細條備用。
炒制肉臊子。鍋中加適量油燒熱，加入豬肉末炒至變色，加入醬油、乾辣椒段、鹽、白砂糖、薑末等調料炒勻。
煮臊子湯。加入水燒沸，放入黃花菜、八角、桂皮煮沸。加入炸豆腐條、醬油、醋、鹽等略煮片刻，離火撒入蔥花即成臊子湯。
煮麵。鍋中水燒沸，放入麵條攪散後煮至斷生，撈出盛在碗內。
調味。淋上臊子湯，搭配豆腐絲、素臊子、韭菜、攤好的雞蛋皮等配料。
一份美味的陝西臊子子就製作完成了。根據個人口味，可以適當調整配料和調味品的種類和用量。