地方菜系 陝西菜,也稱為陝菜或秦菜,是中國最古老的菜系之一,屬於地方菜系。 陝西菜的烹飪風格獨特,具有濃郁的地方特色,雖然陝西菜不屬於中國八大菜系之一,但其歷史悠久,餐飲風格自成一體,以麵食小吃為主,分為關中、陝北、陝南三個地方風味。