陝西是中國的一個省份，以其獨特的美食文化而聞名，以下是一些具有代表性的陝西美食：
肉夾饃。這是一種傳統的陝西小吃，由烤肉和饃（一種特殊的麵包）組成，通常配有蔥花、青椒等配料。
羊肉泡饃。將切好的羊肉與饃、冬粉等一起煮食，通常搭配辣醬和蒜，味道鮮美。
涼皮。這是一種流行的陝西小吃，由麵粉製成的薄麵皮搭配黃瓜絲、豆芽等蔬菜以及辣椒油和醋。
Biangbiang面。手工拉制的麵條，搭配牛肉、羊肉等肉類或蔬菜，是一種美味的麵食選擇。
臊子麵。以酸辣可口的湯汁和勁道的麵條著稱，是一種傳統的陝西麵食。
油潑麵。特點是麵條勁道，油潑辣子味道濃郁，是一種香辣可口的麵食。
這些美食不僅代表了陝西獨特的風味，也體現了該地區豐富的文化傳統。