雜糧是什麼

雜糧通常是指除了水稻、小麥、玉米、大豆和薯類這五大主要農作物以外的所有糧豆作物。

雜糧包括各種穀類和豆類，如燕麥、蕎麥、高粱、小米、全麥粉、糙米、紅小豆、綠豆、芸豆等。這些糧食作物未經精細加工，保留了籽粒的完整部分。雜糧也被稱爲粗糧，與日常所指的精白米麪相區別。在中國傳統文化中，“五穀雜糧”泛指糧食作物，包括稻穀、麥子、大豆、玉米和薯類，而將米和麪粉以外的糧食稱作雜糧。