雜糧煎餅是一種美味且健康的早餐選擇，其製作方法多樣。以下是一種常見的雜糧煎餅配方和製作方法：
食材。麵粉200克、玉米麵50克、小米麵50克、糙米粉50克、麵筋50克、雞蛋1個、水、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、蔥花、薑末、油。
製作過程。首先，將麵粉、玉米麵、小米麵、糙米粉、麵筋、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、蔥花、薑末等材料放入碗中，攪拌均勻。然後，加入1個雞蛋和適量的水，逐漸加入並揉成光滑的麵團。將麵團放到案板上，揉至表面光滑平整後，蓋上濕布醒30分鐘。接著，將醒好的麵團均分成小麵團，用擀麵杖擀成薄餅。在平底鍋中加油熱後，放入擀好的餅，煎至兩面金黃即可。
這只是其中一種做法，雜糧煎餅的配方和製作方法可以根據個人口味進行調整和創新。