雞丁是什麼

雞丁是一種以雞肉爲主要食材製作的小肉塊，其特點是酸、辣、鹹等多種口味皆可。它通常不含雞皮，因此脂肪含量較低，有助於補充能量而不增加過多脂肪，減少肥胖的顧慮。雞丁的營養價值與雞肉相同，含有豐富的蛋白質、低脂肪、鈣離子、鐵離子、維生素B族、維生素A和維生素D等營養成分，有助於促進新陳代謝、增強免疫力，並可能具有補腎填精的功效。

雞丁的名稱在不同地區可能有所不同，但基本上是指切成小塊的雞肉。例如，大連雞丁是一道以雞胸脯肉和雞蛋清爲主要原料的菜品。