烹飪雞扒的方法有很多種，以下是一種常見的烹飪方法：
準備材料。選擇一片雞胸肉，切成薄片，用刀在雞胸肉上劃幾刀，以便更好地醃製入味。
醃製雞肉。將切好的雞胸肉放入碗中，加入一箇雞蛋、1/4茶匙的雞精粉、半茶匙的糖、少許胡椒粉，攪拌均勻後醃製20分鐘。
準備配料。準備一些青豆、洋蔥和番茄作爲配料。
調味。準備糖1湯匙、番茄4湯匙、酸梅醬1湯匙、白米醋1湯匙、水100克、1/4茶匙的鹽，混合在一起作爲調味料。
上粉。在醃製好的雞肉上均勻地撒上一層木薯粉或馬鈴薯米粉。
炸雞扒。在鍋中加入足夠的油，油溫熱後，放入雞扒炸至定型，然後翻面，炸至金黃色。
烹飪配料。在鍋中加入少許油，放入切好的蒜頭，用大火爆香，然後加入青豆和番茄，翻炒均勻。
調味醬料。將炸好的雞扒撈出，放入鍋中，加入之前準備好的調味料，勾芡，然後將青豆和蒜頭加入，翻炒均勻。
裝盤。將烹飪好的雞扒切成塊，擺放在盤中，旁邊可以搭配一些生菜、牛油果和法式麪包。
以上步驟可以根據個人口味進行調整，例如加入不同的調味料或配料。